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树莓慕斯蛋糕配方以及做法过程(树莓慕斯蛋糕的制作方法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-12-12 12:02:18作者:YD166手机阅读>>

树莓慕斯蛋糕配方以及做法过程,树莓慕斯蛋糕的制作方法(1)

参考分量:8个 #家庭烘焙尚巧厨#

By 尚巧厨烘焙

用料

  • 戚风底:鸡蛋 3个
  • 细砂糖 33g
  • 牛奶 54g
  • 色拉油 48g
  • 蛋糕粉 108g
  • 细砂糖 36g
  • 树莓慕斯:树莓果泥 45g
  • 细砂糖 12g
  • 安佳淡奶油 70g
  • 牛奶 75g
  • 白巧克力慕斯:白巧克力豆 40g
  • 细砂糖 15g
  • 蛋黄 1个
  • 吉利丁 3g
  • 安佳淡奶油 70g
  • 牛奶 75g

做法步骤

树莓慕斯蛋糕配方以及做法过程,树莓慕斯蛋糕的制作方法(2)

1、将蛋清蛋黄分开,蛋清加入33g细砂糖冷冻备用

树莓慕斯蛋糕配方以及做法过程,树莓慕斯蛋糕的制作方法(3)

2、将色拉油与牛奶搅拌到完全乳化

树莓慕斯蛋糕配方以及做法过程,树莓慕斯蛋糕的制作方法(4)

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