3、预热油锅，给鸡架裹上淀粉，用量使表面充分裹到酱汁即可（如图）。

4、筷子入油锅周围有密集气泡即可入锅，中火炸至表面金黄、四周带焦最好吃！这样表面会更干一点，肉更紧实，更有啃头！

5、炸好的鸡架沥油，用厨房纸巾吸干表面油分。 然后撒上全部撒料，颠匀，所以最好用大点儿的盆。

6、沈阳人爱吃甜！炸串神马的都偏甜，所以炸鸡架也是甜滋滋的，不爱吃甜的可以自己微调撒料中糖的用量。 祝胃口大开～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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