哈喽朋友们大家下午好,最近我们这的天气越来越热,尤其是太阳特别毒,早上七八点钟就已经很热了,大家那里热吗?老公干了一上午活,中午回来热的也没胃口吃饭,今中午做了最简单的凉面,他说比肉吃了都过瘾
首先,准备豆腐一小块,胡萝卜半根,土豆一个,豇豆一小把,都切小丁,葱蒜切末,起锅烧油放入豆腐丁煎至微微发黄
放入葱蒜炒香,放入切好的蔬菜丁炒至断生
加入蚝油,生抽,少许老抽上色,盐,鸡精,花椒粉调味
翻炒均匀后加入少许清水炒熟即可
不喜欢吃热的就放凉后再浇在煮熟冰凉的面条上,配上黄瓜丝,简单开胃的凉拌臊子面就做好了
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【温馨提示】
面条煮熟后最好是用提前放凉的凉白开水过凉,不要直接用生水,或者煮熟后捞在案板上倒点熟油搅拌均匀防粘,用风扇吹凉即可