第一招、冰箱冷冻法：

一般来说，米虫在低温的环境下是不会孵化的，而我们冰箱冷冻室的温度一般可以达到零下18度，这个温度可以将米虫的虫卵冻死。具体的操作方法就是，我们在大米开袋之前，直接放进冰箱的冷冻室里，冷冻24小时以上然后取出放到阴凉干燥的地方进行保存即可。如果是大规格包装，不能直接将米袋放入冰箱的话，我们可以将大米分装进不同的保鲜袋中，但是要注意保证密封性良好，因为冰箱中的湿度是比较大的，要绝对避免使大米受潮。

如果担心不够保险的，那么我们可以隔一段时间，将大米放入冰箱冷冻一次，再取出。这个方法同样适用于面粉，小米等其他粮食，这样放一年也不会生虫。

第二招、塑料桶保存法

平时我们吃完食用油或是纯净水剩下的塑料桶，我们可以保留下来，清洗干净以后彻底晾干。将大米装进塑料桶中，尽量装满，这样可以排尽内部的空气，使大米处于真空的状态，然后将瓶口密封好，这样就可以使大米一直处于绝对干燥的状态下，也就不会生出米虫了。

第三招、白酒保存法

家里有爱喝白酒的朋友，也可以借助白酒来保存大米。具体做法就是，取一瓶已经开封的白酒，将酒瓶竖放入大米中，瓶盖不要盖紧，要保证白酒可以挥发，瓶口要高于大米，然后将装有大米的米袋或器皿密封好即可。白酒中含有容易挥发的乙醇，而乙醇可以起到很好的*菌灭虫的作用，从而避免大米生虫。这也是我家里经常用到的一个非常有效的方法。

如果大米中已经长出了米虫，那么我们切记不要将大米放到阳光下进行暴晒，这样会使得大米的口感变得非常差。如果米虫不是很多的情况下，我们可以将大米晾到阴凉通风的地方，使米虫爬走或飞出，当然在食用的时候要注意将米虫挑出，并且多淘洗几遍。如果大米中的米虫已经非常多了，那么大米的营养和口感已经完全被破坏掉了，还是建议大家直接扔掉。

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