一场豪雨,春寒料峭,一早起来,若能吃上一碗温补热乎的糖水,整个人都会温暖许多。临睡前,准备好黑米、红枣、枸杞等食材,放进电炖盅,让其自动炖煮。第二天的清晨,就有暖暖的糖水喝。黑米是一种药、食兼用的大米, 具有滋阴补肾、健身暖胃的功效,还可以预防和缓解贫血,而红枣更是家喻户晓的养生食材,但红枣与黑米都比较难消化,每次食用的量不要太多,而且要煮的比较软烂,尤其是老人家与小孩子吃更要注意。
【食材】红枣2粒、黑米30g、枸杞10来粒、红糖30g、清水300ml
【做法】
准备好红枣、黑米与枸杞;冲洗干净,将红枣、黑莓与枸杞放入炖盅中;选择“慢炖”功能,时间设置为2个小时;食用前,加入红糖;待红糖融化,即可食用。
【小五食记】
电炖盅都有保温功能,时间到了就会自动切换为“保温”状态,随时都有热乎的糖水喝;着食材为1人的糖水量,若追求口感,可将其中的10克黑米换成白糯米,煮出来的糖水更软糯黏滑。