除了豌豆尖儿还非常喜欢吃红薯尖儿，这可不是红薯的尖头部分而是红薯藤的嫩尖，不过对于红薯尖儿的吃法还是比较统一的，那就是用来炒着吃，清炒辣炒都很好吃，我最喜欢吃叶子，口感是那种有点儿粘粘滑滑的，简直不要太下饭！

但不知从什么时候开始四川人觉得吃豌豆尖儿红薯尖儿已经不能满足那张刁钻的嘴巴了，于是开始把目光转移到其他各种嫩“尖儿”上了！这不，南瓜尖儿就被盯上了。

南瓜尖就是南瓜藤蔓的嫩尖尖，别看南瓜的藤蔓毛乎乎的感觉肯定不好吃，以前我也是这么认为的，但是在好吃的四川人面前什么毛乎乎的那都不是事儿！

聪明的四川人直接将那层毛毛给撕掉，问题就完美解决了！

再把那种比较大的南瓜叶和比较粗的老杆掐掉只要最嫩的地方，因为老杆和大叶子筋太多吃起来不嫩滑。

然后把南瓜尖用来清炒，爆炒，辣炒，炝炒或者和肉一起炒，能做的炒法轮番给你来一遍，就问你服不服？还有就是直接煮汤是最舒服的，剥了皮的南瓜尖吃起来的口感两个字可以形容，用地道的四川话说那就是“细滑”。