滋养轩就开在很有名的老字号张烤鸭附近,这家店也开了有10多年。不同于成都传统的卤味,滋养轩是温州来的,口味属于酱香型,味道偏温和,很有特色。
这家主打的特色就是鸭舌,号称“成都鸭舌界的爱马仕”,因为实在是太贵了。现在一斤要卖198元,男同事买了一小盒回来就花了50多。
但是有一说一,味道真的很巴适,是卤菜肉测中被大家cue到最多的。
色泽上油亮泛光,一股浓浓的酱香闻到就悄悄吞个口水。他们家鸭舌最大的特点就是爆浆!咬一口舌头里面的一口油就瞬间流进嘴里,超满足!味道属于完全不辣但是甜香甜香的,喜欢这种口味的朋友一定会很喜欢。
有一个从来不敢尝试兔头鸭舌这种在他眼里“很可怕的食物”的外地同事,在我们威逼利诱下吃了一口,也被惊到了,可以的,开启新大门。
“比舌吻还让人脸红的,只有爆浆的鸭舌了。”
地址:古卧龙桥街9号附19
电话:028-86666828
盘飧市·五香鸭舌、香酥兔