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铁观音为什么要用冷水洗茶(铁观音洗茶好处和坏处是什么呢)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-04-18 06:19:52作者:YD166手机阅读>>

导读:铁观音,产自于福建安溪,既不是红茶,也不是绿茶,而是介于两者之间的乌龙茶。铁观音,不仅香气高扬,清新怡人,而且口感甘甜鲜爽。铁观音第一次生命是大自然孕育的,第二次生命是制茶师傅通过精湛技艺造就的,第三次生命的绽放和升华则是茶艺师的高超茶艺赋予的。然而,如何泡出一壶色、香、味兼备的铁观音,让其第三次生命得到绽放和升华,是很考验个人的泡茶功夫噢。

铁观音为什么要用冷水洗茶,铁观音洗茶好处和坏处是什么呢(1)

闽南联邦调茶局

首先是选择正确的茶具。小编推荐白瓷盖碗功夫茶具套装。白瓷盖碗,作为泡茶神器,也是最专业的,通常选用泡制7至8克大小的盖碗。这款功夫茶神器历史悠久,可以追溯到唐朝,至少有1000多年的历史。由汉人设计和烧制,并且设计理念融入了中华民族的传统文化,属汉族特有。盖碗又美名曰“三才碗”,上面的盖子代表天,下面的托盘代表地,中间的茶碗代表人,暗喻天、地、人三才,蕴含“天人合一”,遵循自然规律的传统文化理念,极富文化内涵。

铁观音为什么要用冷水洗茶,铁观音洗茶好处和坏处是什么呢(2)

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其次是泡茶用水的正确选择。泡任何茶的水质都至关重要,水质一定要优良,不允许有杂味或异味,水质越优,则泡茶的效果就越出色。山泉水或矿泉水最佳,井水或过滤的纯净水其次,自来水最差。

铁观音为什么要用冷水洗茶,铁观音洗茶好处和坏处是什么呢(3)

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最后是泡茶者的冲泡功夫。铁观音的功夫茶艺招数,一共八式:白鹤沐浴→观音入宫→高山流水→春风拂面→关公巡城→韩信点兵→汤色鉴赏→品饮甘露。这八式套路看起来很简单,好像不难学。你要是这么想就只能学到表面的招式,而学不到内在的精髓。就好比金庸武侠小说《天龙八部》中的,大轮明王鸠摩智在少林寺大战各少林神僧的情节。当时鸠摩智夸海口说精通少林的72绝技,并用所谓的72绝技与众老和尚打斗,在招式上毫无破绽,就连方丈都没有发现有何异常之处。最后被虚竹识破,他只是表面上招式像,其实并不是正宗的少林72绝技,形象而神不像而已。网友们会不会觉得小编在吹牛?泡茶这么平常、简单的事也能说出一朵花出来,不信请往下看。以上的每招每式,均有其精髓所在,如掌握不到位,泡茶的效果就会大打折扣。

铁观音为什么要用冷水洗茶,铁观音洗茶好处和坏处是什么呢(4)

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