阿飞唠叨：吐沙吐不干净，会影响口感

第二步：配料小葱几根，切成段，香菜一小把，切成小段，大蒜几粒，拍散后切成蒜末，生姜一块，拍散后切成姜末，再抓入一把干辣椒，一小把青花椒备用~

第三步：清洗20分钟以后，花贝的壳已经泡开，我们把花贝逐个掰开，洗净里面的泥沙，然后换清水，多淘洗几次，充分去除花贝中的泥沙，以免影响口感~

阿飞唠叨：二次清洗可以保证吐沙干净，所以如果不想损失鲜度，就不用悼水了

第四步：烹饪食材全部准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，油温五成热时，倒入准备好的小料，开小火炒出香辣味，把花贝倒入锅中，加入料酒10克去腥，颠锅翻炒均匀，让花贝吸收小料的香味~

第五步：出锅加入鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，生抽10克从锅边淋入，开大火，快速翻炒均匀给花贝入味，再勾入少许水淀粉，让料汁吸附在花贝表面，放入小葱、香菜段，翻炒均匀后即可出锅装盘~