这是一个什么概念呢？我们熟知的香蕉，100克也是256毫克，它的含量和香蕉是一模一样的。所以夏日吃苦瓜，是有诸多好处的，是一种优异的减肥食物，热量非常的低，100克的热量只有22大卡。

虽然是这样，相信不少人还是比较害怕苦瓜的苦味。其实处理得当，苦瓜是可以减轻苦味的。大家可以选择用盐腌制或者直接焯水，苦瓜对人体有益的主要营养成分也不会有多少流失。大家可以参考，我以前做苦瓜炒蛋的视频。

第八名 菠菜

菠菜，它营养丰富，素有“蔬菜之王”的美称，各项营养指标都是名列前茅。菠菜也是我们夏季的主要蔬菜之一，喜欢吃的朋友还是不少的。

菠菜的烹饪方法也是多种多样的，例如：凉拌菠菜，清炒菠菜，用菠菜做蛋饼也是特别美味。

那么，每100克菠菜，钾的含量是多少呢？每100克菠菜，钾的含量是311毫克。

菠菜这么好，难道就没有缺点吗？所谓人无完人，蔬菜也没有完美的。菠菜的草酸含量是比较高。大家去市场购买的时候，不知道您是否有注意到：我们常买的菠菜，有的叶子是圆的，有的叶子是尖的呢？圆叶子菠菜和尖叶子菠菜的草酸含量差别巨大。建议大家购买草酸含量较低的原叶菠菜，并且呢，菠菜在吃之前，也必须要焯水一下，去除大部分的草酸。

第七名 豌豆

豌豆口感脆甜，全身是宝，营养丰富。它原产地中海和中亚细亚地区，现在主要散布在亚洲和欧洲。在我国，南北都有种植。它也是我们夏季食谱上的常客。