食在广州，广州的美食文化以其丰富多样和独特的风味吸引着无数食客，从街头小吃到高档餐厅，每一道菜都是一次舌尖上的盛宴。广州的美食不仅美味，而且营养丰富，每一道菜都是用新鲜的食材和独特的烹饪方式制作而成，让人吃得更健康，让你的胃来了就不想走。

烤乳猪

烤乳猪是广州最著名的特色菜，并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。 [1]早在西周时此菜已被列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”。

在南北朝时，贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。他写道：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”一千四百多年前，中国汉族劳动人民烹饪技艺已有这样高深的造诣，实令世人赞叹。

烤乳猪也是许多年来广东人祭祖的祭品之一，是家家都少不了的应节之物，用乳猪祭完先人后，亲戚们再聚餐食用。

咸鱼茄子煲

咸鱼茄子煲是属于中国八大菜系中的粤菜系。口味咸鲜，外层酥爽，里层滑软。适合中老年人食用。茄子味甘、性凉，在蔬菜中营养素含量中等，但茄子富含维生素E和维生素P。茄子富含有大量的钾，可调节血压及心脏功能，预防心脏病和中风。