当前位置:首页 > 美食 >

炒小龙虾为什么要加醋(炒小龙虾里面放陈醋的原理)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2024-05-21 23:00:41作者:YD166手机阅读>>

要说夏天最受大家欢迎的食物就是小龙虾了,随着天气越来越热,不管是饭店里面还是夜宵摊上都能随处可见小龙虾的身影,并且除了鲜活的小龙虾之外,不少网红主播也开始售卖龙虾尾,看着红彤彤的小龙虾,真的是让人直流口水,那么对于鲜活的小龙虾和龙虾尾你最喜欢吃那个呢!

炒小龙虾为什么要加醋,炒小龙虾里面放陈醋的原理(1)

其实今天小编要给大家分享的是小龙虾的做法,毕竟一般除了在外面店子里面吃之外,不少人还是会尝试自己在家做,相比于外面卖的小龙虾,当然是家里面的更加实在和卫生,在外面一盘的钱就能在家买上两斤了,再就是用料方面也会更加放心,但在家想要制作出外面的味道,还真的是一件不容易的事情。

炒小龙虾为什么要加醋,炒小龙虾里面放陈醋的原理(2)

平常咱们在家做小龙虾的时候,大部分都是把清理好的小龙虾放到锅中爆炒或者油炸,再往里面加入一些调味料翻炒,最后加入一罐啤酒炖煮一下,这样一盘美味的小龙虾就制作完成了,然而在大厨们制作小龙虾的方法当中,只加两勺它,这样炒出来的小龙虾立刻飘香百米,大厨们从不外传,下面咱们就一起来看看吧!

炒小龙虾为什么要加醋,炒小龙虾里面放陈醋的原理(3)

【做小龙虾的最佳做法】

首先小龙虾买回来肯定是要清洗一遍的,毕竟就算是卖小龙虾的老板给你去头去尾后,但小龙虾的腹部还是比较脏,容易藏一些细菌,所以把买回来的小龙虾放到桶中,倒入适量的白醋,再加入适量的清水,大概浸泡15分钟,这样起到*菌软化污渍的作用,再用刷子把小龙虾的腹部刷洗干净,最后用清水冲洗即可。

炒小龙虾为什么要加醋,炒小龙虾里面放陈醋的原理(4)

接着把沥干水分的小龙虾放到烧热后的油锅当中,这个时候食用油一定要多,经过这样炸一下小龙虾的香味更浓,再把炸好的小龙虾捞出,锅中留下少许的底油,加入洗净的香叶,桂皮和花椒炒香,再把一般大蒜末放到锅中,和两勺豆瓣酱一起翻炒出红油,再把小龙虾放到锅中,加入一瓶啤酒,盖上锅盖,大概炖煮20分钟。

炒小龙虾为什么要加醋,炒小龙虾里面放陈醋的原理(5)

然后揭开锅盖,往里面加入适量的食盐,鸡精,蚝油和生抽进行调味,为了增加辣味还可以加入切好的小米椒,继续炖煮10分钟,这样既不是太辣也不是完全没有辣味,最后撒上切好的大蒜末和葱花翻炒一下即可出锅。

炒小龙虾为什么要加醋,炒小龙虾里面放陈醋的原理(6)

所以做小龙虾时,只加两勺豆瓣酱,让炒出来的小龙虾味道立刻飘香百米,毕竟相比于火锅底料来说,豆瓣酱的辣油不重,但香味和香味则是非常明显的,这样吃起来的口感更好,难怪大厨从不外传。那么下次做小龙虾,你还是用火锅底料还是豆瓣酱呢!


今天的分享就到此,您的“一评、一赞”便是对我最大的支持,如果您觉得有用,请把它分享出去,谢谢!图片来源于网络,如有侵权,请联系删除!

,

栏目热文

怎么剪窗花详细教程(剪窗花怎么剪的教程)

怎么剪窗花详细教程(剪窗花怎么剪的教程)

这一个不知道好看吧?看着也太省事了。打开看看,好看耐看。这一次、这两次、三次、这四次,什么菜?太粗糙了,不细致。开了,本...

2024-05-21 22:47:58查看全文 >>

怎样剪窗花简单漂亮(剪窗花简单漂亮的教程)

怎样剪窗花简单漂亮(剪窗花简单漂亮的教程)

团花剪纸是最适合初学剪纸的朋友来操作的一种剪纸,它的优点是,无论多复杂的图案,通过折叠,总是能够简单的剪出来,是一种把复...

2024-05-21 22:47:32查看全文 >>

6-12岁剪纸画(剪纸画儿童3-7岁风景)

6-12岁剪纸画(剪纸画儿童3-7岁风景)

资深美术教师闫老师也是第五代剪纸传承人,在教美术课的过程中,收集了大量的儿童画范画,今天分享6—12岁马克笔儿童画50幅...

2024-05-21 22:26:11查看全文 >>

怎么剪窗花荷花和鱼(一条鱼的剪窗花方法)

怎么剪窗花荷花和鱼(一条鱼的剪窗花方法)

在筹备婚礼的过程中,我们会准备一些吉祥的喜花剪纸。本章节,我们便来分享喜花的剪纸方法,图案名称叫做“鸳鸯戏荷”,寓意夫妻...

2024-05-21 22:57:42查看全文 >>

剪窗花春字儿童简单方法步骤(剪春字窗花教程视频儿童)

剪窗花春字儿童简单方法步骤(剪春字窗花教程视频儿童)

过年窗花。一起来剪过年窗花。·一张二十三乘以二十三厘米的正方形纸,把它对角或者是对边折三次。·折好三次的基础上开口,伞边...

2024-05-21 22:19:20查看全文 >>

炒小龙虾不咸怎么处理(怎么炒小龙虾才不会变黑)

炒小龙虾不咸怎么处理(怎么炒小龙虾才不会变黑)

【买的十三香小龙虾又辣又咸,加工一下,不用剥的龙虾盖饭谁不喜欢】平时买菜的APP上在搞活动,29.90元买两盒某品牌的十...

2024-05-21 22:31:05查看全文 >>

小龙虾糖放多了怎么弄(做小龙虾加糖多了怎么办)

小龙虾糖放多了怎么弄(做小龙虾加糖多了怎么办)

每到冬季这个时分,对于一些吃货小伙伴们必需要吃麻辣小龙虾,假如不吃几顿麻辣小龙虾,总觉得很对不起本人的胃。以下教你如何选...

2024-05-21 22:50:15查看全文 >>

炒小龙虾放白糖还是冰糖(炒小龙虾放白糖还是冰糖好吃)

炒小龙虾放白糖还是冰糖(炒小龙虾放白糖还是冰糖好吃)

今年第一次烧小龙虾,每次洗起来太麻烦,所以不想烧但是孩子喜欢吃啊,外面买的总感觉不卫生,还是自己烧起来吧By 巧妙的羊排...

2024-05-21 22:28:09查看全文 >>

炒虾尾糖放多了怎么办(基围虾炒完为啥腥)

炒虾尾糖放多了怎么办(基围虾炒完为啥腥)

小吕的魔法厨房:今日菜系:辣炒虾尾。攒了好几天的视频,今天终于剪出来啦。·准备好配菜。·热锅凉油炒香葱、姜、蒜,放入火锅...

2024-05-21 22:20:51查看全文 >>

炒小龙虾放多少油(炒小龙虾用什么油最好吃)

炒小龙虾放多少油(炒小龙虾用什么油最好吃)

小龙虾属于淡水虾,头部两根长须,外壳坚硬。成年体身体呈暗红色,甲壳部分呈黑色,腹尾部很多棱行条纹,体型似虾,幼虾的虾体一...

2024-05-21 22:17:35查看全文 >>

文档排行