【关键点总结】：

1、不要用纯瘦肉，五花肉最佳，不发柴，香味也浓；怕腻，可以适当加些纯瘦肉进去。

2、黄豆酱与甜面酱的比例，我是用了3勺甜面酱配1勺黄豆酱，这个其实也没有明确比例要求，买的牌子不一样，酱的味道也略微会有点儿差别，炒好可以自己尝一下，根据自己的口味来调整。

3、心里美萝卜跟炸酱面真是很搭的啊！可以直接擦丝后吃生的，不喜欢吃生的，就像我一样在萝卜上洒少许盐，抓匀，腌5分钟，然后冲洗干净，捏去水份就可以了，萝卜会更加脆爽。

4、干香菇放在肉酱里很香，如果没有干香菇，也可以切一些豆干放进去。

都说，“家有一老，如有一宝”，我一直是认同这句话的，虽说老年人行动不利索，话语较多，但他们却同样真实的拥有许多的生活经验，值得我们学习和借鉴。

愿我们都能温柔以待~

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