番茄鸡蛋汤大家都喜欢喝，酸酸甜甜的滋味，开胃又爽口。但是很多人做的番茄汤不浓，口味不佳，孩子不爱喝。这是为什么呢？

记得我们小时候吃的番茄，常常是摘下来就吃，沙瓤不说，一点都不硬邦邦，一口咬下去满嘴都是甜美的汁水，又酸又甜又解渴。那个时候用番茄做汤，直接切片放锅里煮，也能做出酸酸甜甜的浓汤来，天天喝都不腻。现如今的番茄买回来硬邦邦的，用来做汤就不能像小时候那样随意了，番茄直接煮很难得到酸甜可口的浓汤儿，今天我给大家分享一个做番茄浓汤的小技巧，您只管照着做，保管做出来的汤浓味美，酸爽可口，孩子喝过就会爱上它。下面我把做法分享给大家。

准备材料：西红柿1个 鸡蛋1个 金针菇100克 葱