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老邻居卖了几十年的豆浆，秘方不吝啬的全告诉我了，真的好喝哭了

有网友发私信问，为什么她做的豆浆不好喝。和外卖所售的不能说不同，完完全全是两个样子。自己打的豆浆汤汤水水不说，还像豆渣水。问我是什么情况，实际上这个是很多网友碰到的情况。这是因为对豆浆的不了解，认为豆浆就是黄豆加水打一打就叫做豆浆。这么理解和做出的豆浆，怎么做都不会好喝。

就像我刚学烹饪时也是这样，后来请教了我的老邻居。一对卖了几十年的早餐的老先生、老太太，他们每天凌晨就准备好豆浆。煮好之后装进70年代的暖水壶中，然后十几二十个暖水壶挑去村中的早市售卖。

有人要就拿起倒出一碗，其味道醇香口感顺滑非常好喝。搭配一条现炸的油条，那简直堪比吃龙虾。

有请教，有教授。实实在在地把开了几十年的搭配做法教给了我，今天把它分享给大家。豆浆要好喝，这一样东西一定要添加口感才会顺滑好喝。

杏仁豆浆

食材：黄豆1把、花生1把、珍珠米1把、杏仁片1把、砂糖2匙

制作步骤：

1、在一般的认知里，豆浆都是黄豆做的。其实豆浆也可以很丰富，其中的花生亦是极佳的材料之一。花生做成豆浆其味道比较醇香是很多人喜欢的口感，但相较于黄豆它的成本要高不少所以店铺一般不太喜欢用。

自己喝就要料足料好，所以选择的花生一定要颗粒饱满。这样不管是味道还是口感甚至是油脂才会好才会香，这边建议直接购买现成的省去脱皮的麻烦然后根据要喝的人数定量备用。花生市售有烤过的花生现在这种方便，不然就要稍微干锅小炒一下味道才会香。