资料来源：中国香料香精行业发展趋势分析与投资前景研究报告（2022-2029年）

市场规模来看，随着产量的增长，以及下游应用行业的快速发展，需求的旺盛，我国香料香精行业市场规模也稳步增长。从2015年到2020年行业市场规模从338.5亿元增长至511.3亿元。初步统计预计2021年我国香料香精市场规模将增长至525.5亿元。增速来看，近六年来，我国香料香精行业市场规模增速整体出现明显下滑态势，2016年行业市场规模较上一年同比增速约为8.06%；到2018年其同比增速更是增长至19.48%；然而此后我国香料香精市场规模增速便呈现下降态势，2019年和2020年分别下降至5.65%和2.46%。

资料来源：中国香料香精行业发展趋势分析与投资前景研究报告（2022-2029年）

通过近几年来我国香料香精行业市场规模增速数据变化，可以看出行业市场规模增长速度正在放缓，分析其原因来看，主要是行业壁垒正在提高，尤其是环保壁垒。香料香精行业属于化学工业的分支，能源消耗和“三废”问题相对较为突出。随着我国工业化和城市化进程的加快，环境保护和节能减排在国家发展决策中的地位不断提高，国家对此采取了更为严厉的政策措施。为达到国家环境保护和节能减排要求所采取的环保措施，一方面环境治理不严的小企业因为不断趋严的环保执法要求不得不停产、关闭或转产，另一方面现存的其他企业被要求增加环境保护投入和支出，提升污染处理能力，这使得行业许多落后的企业被淘汰，行业产量和市场规模增速放缓。除了环保壁垒之外，我国香料香精还存在资质、技术及品牌壁垒，而且随着经济的发展，消费的升级，消费者对产品品质的追求越来越高，新进入者面临的资质、技术品牌壁垒也比过去要高，因此近几年来行业市场规模增速也逐渐放缓。

资料来源：中国香料香精行业发展趋势分析与投资前景研究报告（2022-2029年）

3、发展趋势

我国香料香精行业的具有品种多、用量少，专用性和配套性强，同时兼具技术性和艺术性双重要求的特点。当前我国香料行业仍然处于发展阶段，但行业技术水平工艺等与国外先进水平等尚有较大差距，而且近几年行业市场规模增速逐渐放缓。

未来，环保政策将持续趋严，行业标准的更新细化，这将对食用香料香精行业的结构升级、质量提升起到了促进作用，一批不达标的中小企业将被淘汰，行业将向更为自律、健康的轨道发展，企业之间的竞争将会是核心技术工艺的竞争。这也将促进行业整体技术、工艺水平的提高，从而提升行业整体的国际竞争力。

香料香精行业是是衔接上下游完整产业链所不可或缺的组成部分，是非工业发达国家所不及的一个特殊行业，在我国国民经济中具有其特殊地位。香料香精行业的整体发展水平是体现国家经济与科技发展水平的重要标志。未来随着我国经济的增长、国民收入的提高，城乡居民消费能力也不断提高，这为香料香精下游食品饮料、日化等行业发展提供了良机，而下游行业的快速发展又给中国香料香精行业带来日益增长的市场空间。因此，未来我国香料香精行业的市场规模将继续稳步增长。

另外，消费观念持续转变，市场需求更新换代。随着生活质量的提升，人们的消费观念也在发生转变，人们愿意付出更高的成本获取更健康、更环保、更天然的产品，并从产品中获取的一定的精神享受。因此未来香料香精行业产品附加值将被逐步提高，更接近于天然香味的天然香料也将比合成香料更具发展潜力，产品也将逐步向高端化、高品质化发展。

资料来源：中国香料香精行业发展趋势分析与投资前景研究报告（2022-2029年）