翠绿萝卜是中国萝卜中的绿皮萝卜，青萝卜除埋入土里部分其他部分通体全绿，味道脆甜。
青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。
主料：青萝卜：适量；肉丸（蒸的）：适量；
辅料：葱：少许；姜：少许；盐：少许；胡椒粉：少许；料酒：少许
做法1 准备好食材，萝卜切片，葱切碎，姜切小块，备用，
2 准备好丸子，这是蒸的肉丸，肉馅兑豆腐做的，备用，
3 热锅，
4 少量油，
5 下葱姜，煸炒出香味，
6 下萝卜片，中火轻轻翻炒一分钟，大火炒容易胡萝，萝卜片切的厚了点，再薄点更好，
7 添加清水，菜和水的量根据人数来添加，我做这个是两个人的量，所以不多，
8 开锅咕嘟一会，这期间放胡椒粉，盐，料酒，有肉丸必须放料酒，烧汤一定放胡椒粉滴，
9 下丸子继续咕嘟吧，翻滚吧萝卜汤，
10 看着萝卜熟的样子可以关火，也不要把萝卜煮的太烂，太烂也不好，这个可以自己掌握吧，
11 出锅装盆唠，感觉再淋上点香油，鸡精，少量味精，估计味道会很鲜，可惜木放哦，
12 用西瓜瓤点缀下，红配绿哇，有句话说，红配绿气滴哭，
一些胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者应少食萝卜
