大家好：我是檬呗柠檬匠人老张。今天给大家聊聊柠檬为什么有苦味。很多朋友都反应刚买到的柠檬为什么有苦味。一种有苦味是柠檬还未成熟就采摘下来销售的，未成熟的柠檬皮厚，汁少。8-9月份就采摘下树销售。实际这种做法是对柠檬品质，品牌最大的伤害。正常柠檬成熟采摘期是10月中旬后。一种苦味来自柠檬籽。柠檬籽含有一种叫柠檬苦素的成份。现在的柠檬籽都是药厂收购回去作为药品的配方添加了。(柠檬苦素对人体有很大的益处。大家可以查百度就知道了）但是柠檬苦素的味道是微苦，不像未成熟柠檬的苦味那么重。经常喝柠檬水就感觉得出来，所以建议大家和喝柠檬水最好还是保留柠檬籽，这样对身体有更多的好处。明天继续聊聊柠檬还有那些对我们日常生活中有帮助的。感谢大家阅读。