南方大枣，诚不欺我
青枣的果期在9-12月，这会儿正上市，直到3月都能一直在市场上见到。和冬枣成熟后果皮变红褐色不同，青枣成熟后不变色，保持着青里透黄的色泽，口味却毫不逊色。
由于个头实在可观，我打量了一会还是削了皮，青枣果肉洁白晶莹、甜度爆表，比起冬枣的脆，青枣多了一些绵密的口感，总之还真挺像小苹果。至于不削皮吃起来，皮有些厚和涩，还是削皮好吃。
吃起来还真挺像小苹果
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至于营养价值，都是枣属，于是也蹭到了“日食三枣，长生不老”的美誉，也有“维生素丸”的美称。还含有包括人体必需的7种氨基酸在内的多种氨基酸，以及一些人体必需的微量元素。总之，多吃水果总是不错的。
枣，摇身一变
既然拿冬枣的个头出来做了对比，不聊聊它总有点不合适。枣不是近年新兴的水果，我国的吃枣历史可谓是非常悠久，早在《诗经》中就有“八月剥枣，十月获稻”这样的描述；同时又是文坛上的老熟人，国民度极高，不信你看：
“
在我的后园，
可以看见墙外有两株树，
一株是枣树，
______。
冬枣可以从秋吃到冬，但是到了春夏就没有了，机智的古人便发明了蜜枣和红枣，长长久久地储存起来，一年四季都有枣吃。咱们日常吃的八宝粥里有红枣，银耳甜汤里既可以放红枣，也可以放蜜枣，以及甜粽子里也是蜜枣。
红枣银耳汤，甜！
红枣的制作比较一目了然，将无刺枣（Ziziphus jujuba var.inermis）经过晾晒或烘干制作成干果即可。红枣在养生界有着非常超然的地位，无论是什么类型和“功能”的养生茶包或是代餐粥，里边几乎都有红枣的身影，更不用说即食或是放在各种汤汤水水一起煮制。
随便从记忆里扒拉扒拉，你一块我一块地掰着红枣糕分食，早就成为了五道口周围大学生的共同记忆。
