常见到有机奶和奶制品的广告，也有大V推荐。有机奶及奶制品到底有没有他们说得那么好？有机奶比非有机奶贵很多，美国的价格是贵一倍，消费者花大价钱值不值？

按照美国农业部的标准，有机奶的奶牛应该没有使用过抗生素、没有使用过激素、其草料至少30%来自放牧，其余不能使用化肥、*虫剂或转基因种子。

先说整体的，这些规定能不能很好地被执行？是否被有效地监督着？有没有办法切实有效地监督？

不仅是有机奶，其他有机产品也一样，有相当大的借着有机的名头买高价的嫌疑。

下面逐条说。

一是抗生素。

奶牛用抗生素的主要原因是治疗和预防乳腺炎，不用抗生素的有机奶农是怎么做到的？他们认为乳腺炎是一种遗传病，采取的办法是把得乳腺炎的奶牛*了。

这么说非有机奶里面有抗生素了？

没有。非有机奶的奶牛虽然使用抗生素，但这段期间奶牛不产奶，只有不用抗生素的奶牛才产奶，而且检查得很严格，起码在美国，非有机奶抗生素的含量为0.000%。

对于消费者来说，是不考虑抗生素的威胁的。使用抗生素的考虑是从抗生素抗药性上，应该减少兽用抗生素的使用量。但是，养牛业并不是兽用抗生素的重灾区。

在抗生素上，消费者购买的有机奶和非有机奶无区别。

二是激素。

激素这个词很吓人，好像牛奶里有激素是件了不得的事。

就算真有激素，都会被消化过程所改变，没有证据表明吃进去的激素有任何生物学影响，也不存在任何健康风险。

再往前说，牛奶的消毒过程会将绝大部分的激素摧毁。

再往前说，用于增加奶量的生长激素使用得并不普遍，还有一些激素本来就是牛自身存在的，有机奶里面也有，只不过非有机奶可能稍高。

有机业反对使用生长激素的一个理由是没有必要，因为大量的牛奶被倒掉，这是美国的情况。

所以激素对于消费者来说，有机奶和非有机奶也没有区别。

三是草料。

转基因就不必说了，化肥和农药也一样，更多的是从环境的角度考虑，奶本身质控好的话是不必担心的。

放牧的理由之一是这样营养好，这一点并没有科学证据支持。另外的理由是这样奶牛更幸福，同样也没有证据，因为并非100%放牧，而且奶牛是不可能感到幸福的。

四是营养成分。

有一项研究发现有机奶Omega-6脂肪酸含量低，Omega-3脂肪酸含量高，据此认为有机奶健康，但并没有足够的证据支持，而且10升有机奶的Omega-3脂肪酸相当于100克三文鱼里Omega-3脂肪酸的含量，靠喝奶吸收Omega-3脂肪酸是很不现实的。

除此之外，有机奶和非有机奶的营养成分相同。

有机奶的真正或者说唯一的好处是商业上的，因为大多数有机奶用极高温消毒，因此可以保存2个月以上，在口味上，这种高温消毒会使得牛奶偏甜，喝起来比常规消毒的牛奶好喝点。但很多国家非有机奶也是极高温消毒的，就没有区别了。

这么看下来，有没有必要买有机奶或者有机奶制品，诸位可以自己决定。