哈喽！大家好，我是清清。白菜是咱们桌上的常客，而现在又到了白菜丰收的季节，相信很多北方的朋友都开始囤起白菜准备过冬了吧！但是一次购买很多,乱挑乱选的话,容易买不到好的，今天就来给大家分享一些买白菜的小技巧！

白菜是一种比较耐寒，喜好冷凉气候的植物，不适于栽植在排水不良的粘土地上，原分布于中国华北，经过农业技术的提高，中国各地广泛栽培。白菜营养丰富，含有丰富的B 族维生素、维生素C、钙等等，有润肠、促进排毒、预防肠癌的良好作用。那么我们在买白菜的时候，不要只看大小，看看这三个地方，保你一挑一个准。我们在买大白菜的时候应该注意哪一些？我们一起往下看看吧！

第一点：看根部。我们来看白菜的根部，大白菜的根部有大有小，主要有两种不同的品种。根部看起来比较小的白菜，菜一般是比较厚实的，含水量比较高，而且它的菜叶子非常的少。如果用来爆炒的话，有很多的水分，白菜本身的味道就比较淡，菜根小的白菜味道就更加的淡，如果是用来爆炒，建议大家购买根部比较大的白菜，这种的白菜叶子丰富，菜帮子小，吃起来口感会更加的好。

第二点：看菜叶子。我们去购买白菜的时候，会发现白菜分有“绿色”的叶子和“黄色”的叶子，很多朋友第一眼看过去，都会挑选黄色叶子的白菜，认为“黄色叶子”的白菜吃起来更加爽脆，其实这样的想法是错误的。因为“黄色叶子”的含水量是比较高，味道也比较淡，口感相对来说会差一些。建议大家购买“绿色叶子”的白菜，这样的白菜膳食纤维比较丰富，吃起来有一股淡淡的清香味，相比“黄色叶子”的白菜来说口感要好很多。另外还有一些白菜叶子很大，有一些叶子很小，小叶子的白菜看起来像娃娃菜，这样的白菜水分会比较多，不建议大家购买。我们尽量选择那些叶子比较大的白菜，水分少，口感佳。

第三点：是否有黑点。在卖白菜的时候，我们还要注意观察，白菜叶子上面是否有黑点，如果有明显的黑点是不建议大家购买的。因为较大的黑点的时候，一个是存放不当发生了霉变，一个是在施肥过程中，加入了氮的含量过量使用造成的，这些黑点在白菜的纤维里面，洗不掉。还有白菜的根部已经出现软烂的，有干瘪失去水分的情况，说明这个白菜已经存放过长的时间，非常的不新鲜，不建议购买，大家在挑选的时候要注意一下哦！

好啦！以上就今天分享的全部内容，挑白菜的这三招，您学会了吗？学会的朋友记得收藏，下次买白菜的时候再也不用担心买到坏的了，最后别忘了给清清点赞转发哦！您的支持就是我前进的动力，关注清清，下期内容更精彩。