小米我们都认识，是我们日常生活中经常吃到的食物之一。最多的做法就是把它熬成粥，它内含的营养物质我们可能不太清楚，但是我们知道它是养胃的好东西，吃着好吸收好消化。小米虽然很好吸收，但是它属于粗粮的一种，有丰富的维生素跟矿物质。天冷我们需要一些高热量的食物来提供身体所需的能量，所以会吃一些大鱼大肉，吃多了肠胃难免有负担，所以大鱼大肉之后，适当吃一点养胃助消化的食物是很好的，小米就是很好的选择。

小米的做法，我们前面也说了，大部分是熬粥，天天熬粥没有新意很容易腻。所以今天就分享一道小米的新做法，味道香，口感松软香甜。除了小米以外，我使用了红薯，两种都是粗粮，红薯也一样，食物纤维多、低脂、营养价值很高，非常适合我们老百姓食用。今天的这道做法是发面的形式，发面食物有着好消化易吸收的特点，所以我们家里有老人跟孩子的也不怕尝一点。

整道美食做法很简单，全程手不沾面，筷子搅一搅就可以了。出锅之后奶香味十足，口感松软，里面加入的果干口感酸甜，层次非常丰富。这是一道营养又好吃的小米做法，喜欢的朋友可以试一试，下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

100克小米，一根红薯，1个鸡蛋，一把红枣，一把葡萄干，150毫升纯牛奶，4克酵母粉，25克白糖，适量面粉。

【制作步骤】

1.准备100克小米，放入盆中，加入清水，浸泡一个小时左右。