整竹菜板抗菌防霉
加厚菜板天然整竹无漆无蜡
木菜板切感好,对刀刃损伤小,中餐家庭首选,国内常见的乌檀木、鸡翅木、花梨木,硬度、吸水适中,能应付日常切割砍剁,价格也相对实惠,品牌推荐双枪、京东京造、十八子作。
整木切割乌檀木切菜板
日系常用桧木硬度比绝大部分国产菜板低,对刀锋保护性好,适合切割但不宜砍剁,代表品牌是贝印,品质非常出色。
关孙六日本进口桧木砧板
最后是欧美常用的枫木、胡桃木、樱桃木,结实耐用,吸水性低,而且得益于良好的端面纹理,切感好,不易伤刀刃,品牌推荐John Boos、BoardSMITH。