饭店里的凉拌蕨根粉为啥好吃，调料有门道，简单拌一拌，酸辣爽滑。又到了春暖花开的季节，尤其济南，冬天结束后，春天的脚步特别的快，最近阳光超级好，天气暖暖的，今天特殊时期，陪同小朋友经常是在宅在家里，偶尔才会出门一下，外在的世界真的好美丽，许多美丽的花儿都绽放了，嫩嫩的枝芽让人看了也超级舒服，喜欢春天的样子，多姿多彩，天气越来越暖，口味也开始出现了变化，喜欢吃点凉凉的，非常爽口的食品，还有重点是吃起来要毫无负担的哟，毕竟又到了要展示身材的季节了哈。今天要同大家来分享的这道超级好吃的美食是凉拌蕨根粉，不知道有没有同感的小伙伴们，我们经常会在饭店吃这道菜时，感觉味道怎么那么爽口，吃起来特别筋道入味呢？其实并不难，主要是调料的门道，学会做好调味汁，只需简单一拌，就可以同样吃到饭店里吃到的凉拌蕨根粉的味道啦。而且蕨根粉吃起来也蛮健康的，一点不怕担心长肉肉哦。

下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们可以一起动手来为家人制作起来吧。自己制作的食品，不加任何添加剂，家人吃的健康、卫生，更放心哦。

【凉拌撅根粉】

食材用料：蕨根粉1把、蒜6瓣、香菜1棵、西红柿半个、黄瓜半根、蚝油1勺、酱油2勺、米醋3勺、盐适量、糖一点点、香油适量、烧开的热油适量、麻辣花生适量

制作过程：

1、首先我们先将所需的食材及调味品系列全部都准备好，这样更方便在操作中使用哦，如图所示。

2、锅中倒入适量的水，水量要多点，可以没过蕨根粉的量，将其水烧开后，放入准备好的蕨根粉，如图所示。