7、锅中放入足量的食用油，等油温起来之后将做好的翻花面皮放到里面，炸到金黄酥脆就做成功炸翻花年货了。

大家看下二姐做出来的炸翻花的效果，是不是看着感觉还不错呢？

1、揉翻花年货的面团有技巧

在做成炸翻花的面皮之前，我们做出来的面团要做的不像发面饼那样有水分，这样炸出来之后的翻花会比较酥脆一些，这样我们在做炸翻花的时候就不会发软了。

2、炸翻花年货有技巧

炸翻花的时候我们要等油温起来再炸，这样翻花直接与热油接触就能成型，否则冷油容易泡软翻花，做出来的翻花容易碎。

以上就是二姐写的过年炸翻花的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！