导语：冬天吃红薯不如吃它，买十斤囤起来，不用煮不用烤，孩子一口一个真解馋！

俗话说“秋吃果，冬吃根”，入冬以后，各种带根的菜我们常吃还要多吃，根就是指的在土壤里生长的蔬菜，有土豆、萝卜、红薯、紫薯也是我们吃的冬季带根蔬菜，我们北方人冬天都会买上5、60斤的红薯或者紫薯囤起来，冬天的早上熬玉米粥喝，我也买了20斤囤起来，每天早上吃！

现在越来越多的人喜欢吃紫薯了，因为紫薯的含热量比较低，紫色的食物花青素含量也更高，大家应该也都知道，花青素是一种天然抗氧化剂，能够起到美容养颜的作用，也能提高人的抵抗力。

紫薯不是转基因，并且营养价值很高，对视网膜色素上皮细胞的生长具有促进作用，对保护视力也有潜在作用，可以放心食用。

紫薯，是一种常见蔬菜，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯具有保护肠胃、减肥瘦身等功效。随着我们生活的提高，人们越来越注重养生，对健康食材的需求越来越高，紫薯也越来越受我们欢迎了。

很多人都喜欢蒸着吃或者熬粥喝，其实紫薯也可以这样做，不用煎不用烤，软糯香甜，一口咬下去特别筋道，特别受孩子们的喜爱，一起来看看吧。

【紫薯丸子的具体做法】

准备的食材有：紫薯4个、糯米粉、白糖、面包糠、食用油。

1.把买回来的紫薯清洗干净，去皮切成厚片，放入蒸锅内蒸10分钟就可以熟。蒸的时候要根据紫薯的大小来蒸，也可以整个蒸，想要节省时间，就把紫薯切成厚片。