相比之下，进食脂肪基本不会引起血糖波动。

因为脂肪只会分解为甘油和脂肪酸，最后变成二氧化碳和水。

有同学可能会说不吃主食对身体不好、会脱发、乏力、头疼。

所以我们说的是减少部分主食，不是不吃主食。就像推崇抗氧化，也不是不呼吸对吧。

何况蔬菜里也含有碳水化合物，对血糖的影响还不大。同时富含膳食纤维，能降低糖和脂肪的吸收。

所以多吃两口米可能会胖，多吃两口菜却会瘦。

摄入肉主要是为了脂肪和蛋白质。

其中蛋白质是人体细胞和组织修复的材料，也可以通过蛋类、豆类和奶类的摄入来补全。

再跟大家分享一个降低主食对血糖影响的方法:在煮饭的时候，把一部分米替换成红薯或者藜麦。

大人亲测比纯米饭更好吃，还健康减脂。