本期导语:鸡爪跟它是天生一对,简单一烧,鲜上加鲜,解馋,好吃不长肉!
这两样食材一起烧,简单省事,鲜美到直流口水,好吃停不下筷子!
一年四季,一日三餐,哈喽,大家好!我是精灵,上班一族兼宝妈一枚,闲暇无事的时候,喜欢钻进厨房,折腾各式各样的食物,擅长家常菜和烘培;虽然也有"翻车"的时候,但依旧拥有一颗坚强的心,嘻嘻;又到了给大家带来美味的时刻了,今天食谱的主角是鸡爪和虾。
咱们,先来聊一聊,有多少姐妹们,会跟精灵一样,喜欢啃带骨头的食物,比如鸭脖,鸭翅,鸡爪,鸡翅尖的呢?这一些食物吧,可以说是肉少骨多,可总也阻挡不住我对它们的喜爱,真是隔三差五不吃一餐,心里就跟猫抓痒痒似的,馋得慌;问了身旁的姐妹们,原来,她们也会跟我一样,如此这般,我也就心安了。特别是一位姐姐,她是每周必吃,到了周末,就去买一,两斤回来,配着鸡尾酒,一边追剧一边啃,一整天都可以不用出门的,呵呵。
前几天,跟姐姐聊天,她说在烧鸡爪,让她这么一提,我又嘴馋了,下班了直接去超市,挑了一些鸡爪,搭配北极虾焖烧,鲜上加鲜,好美味。说起来,鸡爪,筋骨比较多,只有脚窝窝中间的肉稍微多一些,用老一辈人的话来讲,完全没吃头,还贵的不行;殊不知,正是因为它肉不多,才受追捧的;所以,在我们家,也只有我跟孩子爱啃它。用它来搭配北极虾一起烧,也是因为最近不知是怎么回事,鸡爪的价格一路上涨,冰鲜的都要20多一斤了,舍不得多买,凑分量一起烧的。
虾跟鸡爪,其实是很好的搭配,像一些干锅菜之类的,都有它俩的影子;一个是肉的香味,一个是海鲜的鲜味,一起焖烧,虾肉的鲜香融入到鸡爪软糯粘牙的肉质中,你中有我,我中有你,相互吸收,尝过一次就爱上了,筷子都不愿意停下来,真是太香了。鸡爪跟它是天生一对,简单一烧,鲜上加鲜,解馋,好吃不长肉;这两样食材一起烧,简单省事,鲜美到直流口水,好吃停不下筷子;一起来看看,具体的做法吧~
原材料:鸡爪200克,北极虾200克
配料:料酒40Ml,小米椒3个,生姜5克,生抽20ML,盐4克,香菜1根,香葱1根,食用油30ML
制作方法:
1:准备主要原材料。