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都说河南是水煎包的祖宗，其实这一点很难考究，不过祖宗是谁不能影响我们在家做出正宗水煎包，今天我们就来做一锅酥脆鲜香的水煎包。

在家做饭，就追求快捷方便，所以我们今天的水煎包也很简单，口感也不输任何早点铺，并且更加蓬松柔软，接下来我们看一下具体做法。

1.和面需要发酵1小时。

准备小麦面粉300克，加入酵母3克，倒入不超过30度的温水先用筷子搅成面絮，然后倒入5克植物油既不沾手又能起酥。

再把面絮揉成面团，把面团揉光滑以后盖上锅盖，在温暖的地方发酵1个小时。

2.发酵的时间调馅料。

粉条用温水泡软以后切碎、小葱剁成葱末、五花肉末300克，一起放在葱末粉条的盆中

再加入食盐2克、十三香2克、蚝油3克、 生抽3克、芝麻香油3克用勺子搅拌均匀。

馅料十分简单，跟包饺子一样，可以根据自己喜好微调。