--用料--
荞麦面 适量
鸡丝 适量
黄瓜 半根
芝麻酱 适量
辣椒 一根
蒜瓣 3、5瓣
--做法--
❶ 黄瓜、辣椒切丝，蒜瓣切成末；芝麻酱加盐加水，拌匀。
❷ 荞麦面煮熟，过冰水备用。面沥过水后，盖所有码子，包括鸡丝。搅拌均匀开吃~
-- 辣辣的干拌面 --
By 王光光光光
一句总结：很快很傻瓜很方便又很好吃的拌面！
--用料--
面条
猪油
生抽
老抽
辣椒油
辣椒末
甜面酱
糖
香醋
芝麻油
小葱
--做法--
❶ 猪油一小坨、生抽一大匙、老抽半匙、香醋一大匙、辣椒油一小匙、甜面酱一小匙、白糖一小匙、辣椒末少许、芝麻油2~3滴都放入大碗内，小葱切末也放入碗内。
❷ 锅里装水 烧开后倒入一大匙的食用油搅匀后放入面条煮到八分熟后沥水捞出放入大碗内和调料一起拌匀即可。
--小贴士--
尽量把面条的水份沥干 这样拌起来才好吃。
-- 双茄素酱拌面 --
By 葉子的爱与厨房
这款点爽口解腻的素酱，适合天气热的时候吃，酸甜美味。
--用料--
茄子 1个
番茄 1个
青椒 1个
食用油 少量
盐 少许
大蒜 1个
老抽 2小勺
面条 2人份
--做法--
❶ 茄子，番茄，青椒分别切丁备用。大蒜切末。
❷ 锅热后，倒入食用油，油温7分热时，大火放入大蒜翻炒。待蒜出香味，放入番茄，炒到番茄变软出汁。大约需要3分钟左右。
❸ 放入茄丁，撒少许食盐。翻炒均匀后，放老抽调味调色。转中小火，盖上锅盖，让番茄汁把茄子煮软。大约需要2--3分钟，注意不要煮干了。
❹ 烧茄子的过程中，就可以另起锅加水，煮好面，沥干水分。
❺ 掀开锅盖，放入切好的青椒，翻炒均匀后，即可出锅开始拌面。
-- 沙县花生酱拌面 --
By Jing-Monkey
沙县小吃人气款，只需花生酱就搞定，超快手的拌面。
--用料--
花生酱
酱油
色拉油
盐
碱面
水
--做法--
❶ 水开，放碱面，时不时挑一下。
❷ 将碗中放入花生酱、些许酱油、盐、还有色拉油，还有正在滚的水。
❸ 面熟后放入刚做好的调酱中，搅拌均匀，撒些葱花即可。
-- 醋卤炸酱面 --
By 葉子的爱与厨房
在肉酱里放点醋，美味升级！
