调料：食盐、香油、老抽、生抽、白糖

做法：

1.首先处理食材，黄豆芽买回来后用淡盐水浸泡15分钟，清洗干净后控干水分备用。粉条为了方便食用把粉条从中间剪断。把蒜苗切成细段，加入蒜苗主要用来配色。大蒜切蒜片、生姜切姜片，切好后和红辣椒、花椒放一起备用。

2.锅内烧一锅开水，然后下入粉条，把粉条煮5分钟，粉条煮软后捞到一个碗中备用。

3.接着用锅内开水再下入黄豆芽焯水，黄豆芽不易熟，焯水1分钟使其断生后方便后续烹饪，焯水完成后控水捞出备用。