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以前听一位老太太半开玩笑地回忆，以前都是“吃不起饭才食粥”，现在日子好了，各种料加得富富足足，忆苦思甜。大清早六点，就能在茶楼看到老人家们盯着餐单上来回扫视，思考着“昨天食咗淮山百合粥，今日轮到菜干猪骨粥还是艇仔粥”的世纪难题。

四季如夏的岭南，粥水也是广东人补水解乏的上上选。

相对清淡的粥水底味，和食材百搭，既能解苦夏的食欲不振，又能在寒冷的冬夜里暖和躯体，让它再次开始温柔流动。

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“有粥食粥，有饭食饭”，在广东，是“吃得咸鱼抵得渴”的随遇而安，这是兄弟交情，也是夜粥江湖。