11/ 胡萝卜 包菜 干花菇

食材：胡萝卜，包菜，干花菇，盐，橄榄油

做法:

① 将香菇泡发，胡萝卜去皮，包菜洗净；

② 把香菇、胡萝卜、包菜分别切丝；

③ 包菜碎里放一点盐抓匀，放置一会儿；

④ 烧一锅热水，把胡萝卜丁烫软，沥干；

⑤ 热锅放橄榄油，先倒入香菇炒香，再放入胡萝卜一起翻炒1分钟，加点盐翻炒均匀后关火；

⑥ 包菜挤干水分，倒入炒锅中拌匀即可。

12/ 胡萝卜 冬瓜 香菇

食材：胡萝卜，冬瓜，鲜香菇，香菜，色拉油、食盐、香油各适量

做法：

① 将冬瓜去皮去籽，擦成细丝，撒点盐*出水分，挤干，加适量色拉油拌匀；

② 鲜香菇洗净剁碎，胡萝卜擦丝，香菜1小把切碎；

③ 全部材料放在一起，加香油拌匀，包饺子之前加盐拌匀即可。

13/ 胡萝卜 芹菜 豆腐

食材：胡萝卜，芹菜，豆腐皮，花生油，花椒，生抽，姜，盐，胡椒粉，花椒面，鲜蔬粉

做法：

① 将芹菜去掉老梗和老叶后洗净，放开水锅里烫一会儿捞出，将其剁碎挤水；

② 胡萝卜去皮洗净切丁，豆腐皮1张切碎(豆腐干也可以)，姜切末；

③ 油锅加1大匙花生油，放几粒花椒爆香后捞出，将豆腐皮下到油锅中翻炒，淋几滴生抽炒匀后出锅待用；

④ 将处理好的芹菜、胡萝卜丁、豆腐皮、姜末倒入大容器中，再加适量盐、少许胡椒粉和花椒面、鲜蔬粉均匀搅拌。

14/ 白菜 香菇 苕皮

食材：大白菜，香菇，袋装的苕皮/苕粉，榨菜，老姜，香油，酱油，五香粉，花椒面，鲜蔬粉，盐

做法：

① 将香菇洗净切碎，苕皮用开水泡软后切碎；

② 白菜切碎码盐，几分钟后挤掉水分，倒点香油搅拌备用；

③ 老姜切成颗粒状备用；

④ 锅里热油，倒进老姜，再倒香菇，加点酱油，用小火慢炒，炒出香味，加一点榨菜继续炒（不要太多，起个调味的作用）；

⑤ 加五香粉，炒出香味后，加切碎的苕皮，加盐、花椒面；

⑥ 半分钟后关掉火，把大白菜倒进去，加鲜蔬粉，搅拌均匀。

15/ 南瓜 香菇 豆干

食材：香菇，南瓜，豆干，榨菜，老姜米，五香粉，盐，花椒面，鲜蔬粉

做法：

① 将香菇和豆干分别洗净切碎，南瓜去皮擦丝备用；

② 热锅倒油，加老姜米，倒香菇，加点酱油，用小火慢炒，炒出香味；

③ 加豆干和一点榨菜（不要太多，起个调味的作用）继续炒，加五香粉，炒出香味后，加盐、花椒面，盛出备用；

④ 重新起锅倒油，加老姜米，倒南瓜丝，加盐翻炒1分钟后关火，把炒好的香菇豆干倒进去，加鲜蔬粉，搅拌均匀。