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家常菜15道菜(家庭待客八个菜)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-04 20:33:23作者:YD166手机阅读>>

胡萝卜玉米炒黄瓜

家常菜15道菜,家庭待客八个菜(1)

用料

玉米;黄瓜;胡萝卜;黑胡椒;盐

做法

  • 三样菜切丁
  • 热锅下油
  • 先超胡萝卜再放玉米最后放黄瓜
  • 放盐和黑胡椒调味
土豆炸酱面

家常菜15道菜,家庭待客八个菜(2)

用料

肉丁200g;土豆1个;面粉;鸡蛋;豆瓣酱3汤匙;老抽1汤匙;油3汤匙;葱姜几片;八角1个;黄瓜;豆芽;胡萝卜

做法

  • 面粉鸡蛋彻底揉匀成团,饧半个小时,擀成厚度不超过0.3mm的薄面片。(若面板不够大,则先把饧好的面团分成两份,一份份的擀开)
  • 折叠起。折叠每一下前都撒点干面粉,以防切的时候粘连
  • 然后切成自己喜欢的宽度,切好的面直接吃的话,下锅煮2个开锅即可熟。若不直接吃,分好分量袋装冷冻
  • 土豆去皮切丁,清水冲洗几遍
  • 锅里热油,葱姜爆香,加入肉丁翻炒至变色,加入豆瓣酱小火翻炒1-2分钟
  • 加入土豆丁,倒入老抽翻炒均匀
  • 最后加入水没过土豆即可。大火烧开,加一个八角,转中火炖至土豆熟烂,汤汁粘稠即可
  • 把煮熟的面条盛入碗中,加入土豆炸酱,码入黄瓜,豆芽,胡萝卜拌匀即可
电饭锅香菇鸡汤

家常菜15道菜,家庭待客八个菜(3)

用料

鸡腿1只;香菇4朵;土豆1个;生姜;香叶;盐;大枣;枸杞

做法

  • 鸡腿切块,用盐水泡半个小时以后洗净沥干水
  • 生姜切片,香菇洗净在顶上切十字花刀,土豆去皮切块备用
  • 锅内放两碗水煮沸,下入鸡肉,香菇,土豆,枸杞,大枣,生姜,香叶
  • 再次煮沸后用勺子打去血沫,煮五分钟后调成保温档,盖上锅盖保温三个小时
  • 然后应加热档继续加热20分钟就好,出锅前放盐调味
水煮牛肉(正宗川味家常)

家常菜15道菜,家庭待客八个菜(4)

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