临近三伏天，烈日炎炎，白天户外像一个大火炉，虽说给人们带来燥热不适，但也带来了各种新鲜廉价的时令果蔬。

夏天很多蔬菜都是丰产期，价格便宜，如豇豆售价有时候甚至还不到1块钱，不用来晒成干菜真的可惜了。分享6种适合夏天晒成干菜的蔬菜，留着秋冬季节炖肉吃再好不过，随时都能享受不一样的好滋味，趁着日头烈，这些菜大多1天就能晒好，赶紧行动起来吧。

一、豇豆

豇豆是夏季常见的蔬菜，也是最常见的干菜种类。像冬季常吃的铁锅炖等都离不开豇豆干菜的身影，豇豆干菜充分吸收了肉汁，吃起来清香鲜美还有嚼劲，配上一碗米饭别提多香了。

【晒豇豆干】：准备食材：豆角、食盐。

1、新鲜的豇豆掐头去尾，如果豇豆比较老的话要撕掉筋膜，放入清水中把豇豆表面的浮灰清洗干净。

2、由于豇豆比较多，需要找一个较大的煮锅，煮锅中加入足量的清水和3大勺食盐，煮开后将清洗好的豇豆放入锅中，煮5分钟左右至豇豆差不多全部变得微黄，用筷子挑起来能自然下垂的状态就可以了。