春天多吃鱼比猪肉好，清淡不油腻，热量也低。说起鱼，我家最常吃的就是家传的做法，这种烧鱼法用了几十年，无论啥鱼，照这方法做，一点都不腥，香喷喷的老少喜爱。

今儿宝妈做的是带鱼，依次为例，以后做鱼就用这个方法，关键点就是这个食材：小半碗醋，把它一放满屋飘香，放醋还是需要点技巧的，宝妈这次图文详解，跟着宝妈一起做起来吧~！

【家常干烧带鱼】

准备主要食材：超市买的现成的带鱼段500克，鸡蛋1个

准备辅助食材：八角2个，花椒10余粒，姜6片，葱段10克，大蒜3瓣，米醋4勺，料酒6勺，白胡椒粉1勺，味极鲜酱油1勺，盐7克，白糖12克，植物油

制作过程：

第一步：带鱼段去鳞、去鳍、去内脏冲洗干净