红烧鱼是一道非常经典的家常菜，每到比较隆重的时刻，妈妈就会精心烹制一道这样的佳肴。它外表油亮，酱汁包裹在一肉的表面，滋味浓香馥郁，配合鱼肉的嫩滑、鲜美，而可谓相得益彰，让人大快朵颐。这让人根本停不下来的美味，我也想呈献给我的家人，并想用自己的方式重新演绎，和我的亲朋好友一起分享这经典的美味。

By 家乐美食小站

用料

• 鱼 1条
• 腌料
• 盐 2克
• 料酒 1汤匙
• 调料
• 蒜末 2茶匙（10克)
• 葱段 15克
• 姜片 15克
• 酱油 2汤匙
• 糖 10克
• 八角 1个
• 油 适量
• 家乐老母鸡汤口味浓汤宝 1粒

做法步骤

1、准备食材

2、将鱼收拾干净，洗净后，在鱼身斜切几个切口，不要切断。