3、将鹌鹑蛋放到水里面清洗干净，鹌鹑蛋也是蛋，也是很容易敲碎的，在清洗的时候要轻手轻脚，小心一点，免得把它敲破。

4、开火将锅里面的水烧干，然后倒入足够量的海盐，继续加热，用铲子对海盐进行翻炒，等到白色的海盐微微变成黄色，就可以将之前准备好的香辛料加入到海盐里面，继续翻炒，直至香辛料的香味完全炒出来。

5、把炒好的盐在锅里面分成两份，然后再中间位置倒入鹌鹑蛋，用另一半的盐将它盖起来，关小火翻炒五分钟。

6、等到盐足够的热，就可以关火，然后在上面盖上盖子，大概等五分钟左右。