人参大家都听说过，是一种滋补性很强的中药材，其实人参这种植物除了根茎可以入药以外，人参叶也是一种中药材，也有很出色的药用价值。接下来就和小编一起来了解了解人参叶。

人参叶是什么呢?

人参茎直立，圆柱形，不分枝。因生长年份不同，叶子有多有少。一年生植株茎顶只有一叶，叶具三小叶，俗名“三花”；二年生茎仍只一叶，但具5小叶，叫“巴掌”；三年生者具有二个对生的5小叶的复叶，叫“二甲子”；四年生者增至3个轮生复叶，叫“灯台子”；五年生者增至4个轮生复叶，叫“四匹叶”等。

人参叶有什么功效呢？

人参叶可用于暑热口渴。功能清热、生津止渴，有解暑止渴之效。

人参叶怎么吃呢？

接下来给大家带来一个方子

土人参鸡蛋汤

主料：土人参叶150g，鸡蛋1个，油姜盐适量。

做法：土人参叶泡水，控水，将鸡蛋打散后加少许盐，将锅烧热，加入适量油。将姜丝爆香，接着放入人参叶片，快炒。加适量的水，水烧开后，入鸡蛋液。等待起了蛋花后，加少许盐就可以出锅啦。

此方有增加免疫力的功效哦！