【食材】带鱼1000克，食用油500克，面粉，食盐各适量，鸡蛋1只

【做法】

1.带鱼去掉头尾，洗净后切成段儿。

2.带鱼中加少许料酒和食盐，拌匀后腌制20分钟。

3.鸡蛋打入碗中，加入面粉，清水，调成面糊。

4.把带鱼段儿放入面糊中，裹上面糊。

5.锅中倒入食用油，烧开后，把带鱼一块一块地下入锅中，炸至金黄即可出锅。

炸好的带鱼，外酥里嫩，鱼香四溢。今年的带鱼丰收，物美价廉又好吃，赶紧安排吧。

中秋节前后，山东的梭子蟹大量上市了，膏肥肉香，引人垂涎。梭子蟹的价格一直不低，前几天小的20多元，大的50多元一斤，平时不舍得经常吃，过中秋节的时候，大家都会买上一些梭子蟹大快朵颐，

我们胶东这边吃蟹，通常选择清蒸。这样的梭子蟹，原汁原味，特别肥美。

【做法】

1.把梭子蟹洗净，放入锅中，腹部朝上，壳子朝下，这样螃蟹的汁水不容易流失。

2.大火烧开后蒸15到20分钟即可。

3.大姜剁成末，加一些米醋，芝麻油，调成姜汁儿，用来蘸食螃蟹，风味独特又去腥解毒。

以上8道山东菜，大家喜欢么？来聊聊过中秋节，您家喜欢做什么菜吧！祝大家中秋节愉快!