【步骤十】：把调好的汁水倒入放草鱼和芋头的砂锅中，盖盖开大火烧开，然后转小火焖煮15到20分钟左右。

【步骤十一】：差不多草鱼和一头焖15分钟后，我们用筷子扎一下芋头，要是能够扎进去，就可以了，然后我们放入小米辣圈，关火焖2分钟左右，把辣椒焖段生，让小米辣的味道焖出来就可以了，最后撒上香菜就OK啦！

【产品图】：今天这道好吃的“蒜香草鱼焖芋头”制作完成，味道鲜香，好吃过瘾，喜欢的可以去买鱼哦！

鱼肉是大家最喜欢的美味，是大家最爱吃肉食，一般人做鱼不是红烧和炖煮就是煎炸，但是这些做法，整个制作过程对于新手和“懒人”而言，简直就是一种痛苦的折磨，而今天做的这道“蒜香砂锅焖草鱼”，不仅做法简单，而且吃起来有种特有的鲜香味，没有一点技术含量，非常适合懒人来操作。就是制作的时候要注意这几点。

（1）砂锅焖鱼除了用草鱼也可以选择其他鱼，例如鲢鱼、鲤鱼等都可，根据自己喜爱选择。

（2）处理草鱼的时候，一定要将草鱼肚中的黑膜以及背后的鱼线清除干净，因为黑膜和鱼线的腥味都比较重。

（3）处理干净的鱼块，最好用清水冲洗5分钟左右，这样处理的鱼肉腥味较小。

（4）今天做的这道鱼，要多放点蒜，这样蒜香味才十足，焖鱼用啤酒来进行焖制，焖出来的鱼肉香味更加浓郁，口感更棒。

（5）芋头要用油煎炸一下，经过煎炸的芋头，焖制不易碎，也不易浑汤，而且口感也好。

以上内容是我和大家分享的“蒜香砂锅焖草鱼”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！