2、准备一个雪梨，去除梨核，切成片，冰糖30克 放入碗中，再加入适量的桂花酱，雪梨和桂花都能使炖出来的汤羹，更加温润清香，再准备适量的米酒备用，食材全部准备好以后，我们开始煲制。

3、锅内多烧一些水，凉水放入银耳慢慢煮，水烧开以后倒入雪梨、冰糖和桂花，煮至水再次沸腾，打去锅中的浮沫，然后转为小火炖煮1个小时左右，做银耳羹千万不能心急。小火慢煨，才能充分炖出里面的胶原。

4、时间差不多了，银耳羹已经起黏 ，色泽晶莹、汤汁浓郁。这个时候我们把米酒倒进去，让酒糟的香气和银耳羹充分融合，这个时候，温润滋补的银耳羹就能出锅了。

柚子除了果肉香甜可口，柚子皮也是一道可食用的美味。学会做蜂蜜柚子茶，不要再浪费掉了！

1、准备一个新鲜的柚子，先用食盐把柚子皮搓洗一遍，去除上面的杂质和蜡，然后用清水冲洗干净，把柚子黄色的表皮全部刮下来，尽量不要带白色的瓤，会有苦味。再把柚子皮切成细丝，切的越细越好。