很多妈妈抱怨，每天早起给孩子做好早餐还要赶时间上班，真的很辛苦。其实，做好营养早餐是有窍门的，只要掌握了这其中的秘密，就可以缓解妈妈们的燃眉之急，每天早上用最少的时间给孩子做有营养还好吃的早餐，还不会劳神费力。

俗话说工欲善其事必先利其器，要想缩短做早餐的时间，你需要有一些好帮手。

一、善用厨具，你至少要有一款甚至几款带预约功能的电压力锅/电饭煲、面包机等，以及煮蛋器、微波炉等厨具，不仅可以帮助你缩短做早餐的时间，还能提高早餐质量。你可以在前一晚睡觉前把米先下入锅内，定时预约，孩子第二天早上就可以吃到热乎乎的米饭或者粥了。面包机的操作也是如此，晚上备好料放入面包机内，预约好时间，早上吃到刚出锅的热面包也很容易。煮蛋器、微波炉也是节约早餐时间的好帮手。

二、做好食谱，提前几天跟孩子商量早餐吃什么，然后把食谱写出来，用到的食材提前一到两天买好，做到有的放矢，这样妈妈们早上就不会着急忙慌、丢三落四的了。首先，要知道营养早餐必备的三要素：高蛋白质食物、粗杂粮主食、新鲜蔬菜水果。高蛋白质食物有：鸡蛋、牛奶、鱼虾、鸡鸭鹅猪牛羊肉、豆制品等；粗杂粮主食包括：全麦馒头/面包/包子、杂粮米饭/粥、煮玉米/地瓜/芋头等；新鲜蔬菜水果如生菜、黄瓜、西红柿、苦菊、鸡毛菜等，水果如猕猴桃、苹果、火龙果、草莓、樱桃、香蕉、橙子等。然后把这几类食材搭配好安排在每天的早餐里，比如全麦面包鸡腿肉三明治搭配纯牛奶，杂粮猪肉包子、香蕉奶昔、核桃等。

三、提前备料，早上时间紧张，很多食材就需要在前一晚清洗干净，有些复杂的食材如包子、馒头等可以利用周末时间准备。当天早上直接拿过来切配、加热、翻炒等简单处理一下，短时间就可以吃到丰盛的早餐，大大缩短了做早餐的时间。就拿全麦面包鸡腿肉三明治来说吧，全麦面包只需要前一晚把材料准备好投入面包机，按上预约功能即可。鸡腿肉也是前一晚先腌制上放在冰箱，第二天起床后放在平底锅内煎熟即可，用时10分钟左右。搭配的蔬菜可选用黄瓜、西红柿、生菜等，前一晚洗干净放在冰箱里，早上拿出来，与煎熟的鸡腿肉一起夹到全麦面包片里即可。牛奶放微波炉里加热1分钟，整个早餐全程时间不超过15分钟。

你也可以在周末的时候做些面食，比如肉包子、馒头等，做熟后冻在冰箱冷冻室，想吃的时候提前一晚放在冷藏室解冻，第二天早上放到微波炉里转几分钟就可以吃到热气腾腾的包子啦，再搭配个蔬菜蛋花汤、牛奶等，一餐营养又好吃的早餐10分钟就搞定了。妈妈们，快来试试吧！