香菜拌牛肉是许多健身朋友非常喜欢的一道美食！它以牛肉和香菜为主要食材，同时经过精心调味，做出来口感酸辣开胃，牛肉鲜香味美，深受很多吃货朋友的喜爱！今天就把这道好吃不长肉的香菜拌牛肉具体做法分享给大家，平时有空的时候花上几分钟的时间做上一大盘，别提有多好吃了！

✅食材：

牛腱子牛、香菜、姜末，蒜末，小米辣

✅煮肉：

牛腱子肉洗干净，冷水下锅，放入花椒，干辣椒，香叶，姜片，八角，冰糖，老抽，大火煮开，转小火再煮一小时，捞出放入冰箱冷藏一小时再切成薄片；

✅调味：

一勺味精，一勺鸡精，三勺花椒面，一勺胡椒粉，三勺白糖，少许陈醋，适量生抽，适量香油，适量花椒油，适量油泼辣子，姜末蒜末，两勺芝麻，少许食盐，抓拌均匀，最后再放入香菜，继续搅拌均匀即可。

这道香菜拌牛肉的特点在于其口感丰富，既有牛肉的鲜嫩口感，又有香菜的清新味道。此外香菜拌牛肉还具有操作简单、营养丰富、开胃消食等特点，适合于各种场合和人群食用哦~