谷雨时期气温回升比较迅速，雨水也逐渐增多，潮气和湿气也随之而来，这个时候我们要注意饮食方面的调整，来适应春夏的交替。平时可以多给家人做一些蒸菜，蒸好的食材不仅清淡少油，还能最大程度的保留食材本身的鲜味，是补充营养的最佳选择。

　　今天给大家推荐4道家常蒸菜，清爽不油腻，好吃不上火，家里有老人和小孩的不妨试一试。

一、 清蒸鲈鱼

　　用料：

　　鲈鱼，大葱，小葱，生姜，红椒。

　　做法：

　　1、 把大葱、生姜、红椒分别切成细细的丝，小葱打成结。

　　2、 鲈鱼处理干净，在两边的鱼肉上面打上花刀，放入大碗中，往鱼身上淋上料酒。

　　3、 接着在鱼肚子里塞上一些葱结，在鱼肚子表面撒一些姜丝，放入蒸锅内蒸上8分钟。

　　4、 蒸熟以后继续焖上5分钟，放进新的盘子里，拿掉表面的姜丝，放上葱丝、红椒丝。

　　5、 锅内烧一点热油，浇在鱼的表面，最后淋上蒸鱼豉油即可。