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谷雨最好吃的几种蔬菜(谷雨必吃的八种食材)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-12-04 19:49:13作者:YD166手机阅读>>

谷雨是春季的最后一个节气,往后天气越来越热,夏天也越来越近。随着气温升高,一些春季时令菜将会失去最佳口感,有些甚至退出市场,想要再吃就要等到明年了。我这里整理了6种比较有代表性的春季时令菜,谷雨前后便宜好吃正当时,也都是家常味道,喜欢的要抓紧吃咯。

谷雨最好吃的几种蔬菜,谷雨必吃的八种食材(1)

韭菜(绿豆芽炒韭菜)

韭菜虽然一年四季都可以吃到,但是要数春天的最鲜嫩。到了夏天,口感变得老硬,鲜味也淡了。谷雨前后这段时间,韭菜价格便宜,味道还不错,正是食用最佳期。尤其是炒着吃,百搭。

谷雨最好吃的几种蔬菜,谷雨必吃的八种食材(2)

1,猪肉切成丝,加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟,这样处理的肉丝口感会更嫩。

2,韭菜洗净,切成段。绿豆芽洗净,沥干水分。

3,热锅凉油,放入姜丝和肉丝大火炒至变色。

4,倒入绿豆芽继续大火炒至断生。

5,最后放入韭菜,再加入适量盐和生抽调味,大火炒匀即可。肉丝滑嫩,口感清爽,开胃好吃。

谷雨最好吃的几种蔬菜,谷雨必吃的八种食材(3)

香椿(香椿炒蛋)

香椿是春季特有的野菜,被称为树上蔬菜,到了谷雨前后,开始迅速生长,并且大量上市,这时的价格也降了下来,喜欢吃的抓紧了。香椿最家常的吃法就是搭配鸡蛋一起炒,简单美味。

谷雨最好吃的几种蔬菜,谷雨必吃的八种食材(4)

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