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自己做的原材料，最起码你可以保证健康。

这种分层起酥的手抓饼，用猪油效果是最好的，黄油其次，但是添加量并不算大，250克面粉加15克猪油或者黄油。里面饱和脂肪酸的比例差不多一半，七八克的样子。250克面粉做五个饼，每个饼有五克饱和脂肪酸，也就相当于喝一盒全脂牛奶的饱和脂肪酸。

并没有超标，没有超过全天饱和脂肪酸供能不超过10%总热量。饱和脂肪酸并不需要完全禁止，别多吃即可。

再说了，也不是天天吃手抓饼，这个量还是在允许范围内。你吃了手抓饼，就别喝全脂奶，少吃几口猪牛羊等红肉，就可以平衡了。

这是做手抓饼的方法之一：

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我拍了视频教大家做手抓饼：

周六周日你们可以给家人做着吃。多做一些用隔油纸或者保鲜膜分隔好。直接冷冻在冰箱里随时都可以吃。

自制手抓饼配方：完整版！

顺便说一下。市面上的手抓饼大部分是起酥油（人工氢化植物油）。

两种制作方法。还可以烙饼摊鸡蛋。