烹饪小贴士：

1. 常见的红薯，有白瓤和红瓤两种，白瓤的更有嚼劲，更沙面，红瓤的味道更香甜，口感软，大家可以根据自己喜欢的味道和口感来选择。2. 购买红薯，要选择形状规整、外皮光滑干净的，这样的红薯新鲜，而且买回家中也容易处理。表面发芽或是坑坑洼洼的红薯，存放时间已久，吃了对身体不好，不宜购买。表面有小黑洞的红薯，已经腐坏。3. 买回来的红薯，放在阴凉通风处，不要受潮，放的时间越久，味道越甜。要避免阳光直射，不然容易发芽。

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