无论冬夏，冬瓜都是我的家常菜之一，一个人的时候随便一做，就很美味。

By 花间提壶翟小厨

用料

• 冬瓜 1段
• 小葱 1根
• 姜片 3~4片
• 蒜 1瓣
• 辣椒油 1勺
• 蚝油 1勺
• 味极鲜酱油 1～2勺
• 盐 1小勺
• 老抽 3～4滴

做法步骤

1、准备好食材

2、起锅倒油，烧热后倒入自己炸的辣椒油(现做的话就是放入少许花生、干辣椒、花椒、芝麻爆香)，再放入葱姜蒜炒香。

3、倒入冬瓜，放入蚝油、生抽，几滴老抽提色，煸炒一会。

4、加入少许水，盐，炖一会直至水差不多熬干，撒些鸡精出锅。

5、好吃

小贴士

喜欢口感软些的，冬瓜可以多炖会。

冬瓜的营养功效

消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C

冬瓜的饮食禁忌

白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；

女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；

久病与阳虚肢冷者忌食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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