家有挑食的孩子，做饭真是一大愁事，想要营养又想要孩子爱吃，其实也不是很难做到，相同的食材，不同的搭配与做法，都可以让孩子提起食欲哦。

现在就来跟大家分享一款孩子爱吃的盖浇饭，食材搭配也可以随意配，有些孩子不太喜欢吃的食材，也可以搭配上他们爱吃的一起做，我准备了茄子和土豆，因为孩子喜欢吃土豆，但对茄子就一般般了，平时单独做的茄子他们是不怎么吃的，但跟土豆搭配一起做的盖浇饭，却可以一点也不挑出来，全吃光光，而且做法也非常简单。

食材准备：茄子1个，土豆1个，一块五花肉，青红椒各半个，姜1小块，红葱头3个，花生油，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，小半勺白糖，一大碗热水，胡椒粉，米饭等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备一个茄子洗净后带皮切小粒，再准备一个土豆去皮洗净后同样切小粒，然后准备一块五花肉，去皮洗净后把它剁成肉末，也可以准备牛肉或鸡肉来做。

第二步：准备青椒和红椒各半个，洗净后切小粒，这是甜椒，如果孩子可以吃辣的，就准备辣椒来做，会更开胃，准备一小块姜和3个红葱头，把它们清洗干净后剁碎备用。

第三步：准备一个炒锅，干锅中下少许的油，把油烧热后倒入姜葱末爆香，爆香后倒入肉末，快速滑散，待肉末滑散变色后，倒入少许料酒，继续翻炒，把它炒出香味。